FERIA DE LA PAELLA, 2009

La paella traspasa fronteras y lleva su arte al bello puerto de Acapulco; en donde nos reuniremos para ser partícipes de esta gran experiencia que se realizará del 30 de Octubre al 02 de Noviembre del 2009; es por ello que hacemos extensa esta invitación esperando vernos honrados con su presencia en este gran evento. Nuestro objetivo es rescatar el verdadero significado que representa realizar una autentica Paella; conocer desde su historia, evolución, proceso de elaboración, variantes, la forma de degustación, maridaje y darnos cuenta de lo mucho que puede aportar un gran platillo como este a todos nuestros sentidos. Durante el evento se desarrollarán diversas actividades que fortalecerán los conocimientos y habilidades de cada participante; las actividades a desarrollara serán las siguientes: Ø     Concurso "El Arte de la Paella" Ø     Talleres Dinámicos v         La Paella v         Maridaje de la Paella v         La Combinación Perfecta (Carnes frías, Quesos y Vinos) Ø     Actividades Sociales v         Coctel de Bienvenida v         Maratón de la Paella CONCURSO " EL ARTE DE LA PAELLA"  Será un concurso innovador y diferente, en el que el concursante tendrá que demostrar sus destrezas tanto dinámicas como teóricas; ya que se calificará tanto la elaboración del platillo, como los conocimientos que el mismo concursante tenga acerca del mismo. Al término del concurso; se podrán vender degustaciones a los asistentes con el afán de apoyar a los concursantes y al mismo tiempo deleitar a los asistentes con un buen plato de Paella. Para darle un toque especial tendremos como escenario la playa el el bello mar del Hermoso Puerto de Acapulco.   CONCURSO COCTELERÍA  En el arte de la coctelería, se hizo patente la gran creatividad de los bartenders, dando por resultado una gran cantidad de cócteles famosos. Siendo en el principio base importante de la coctelería bebidas destiladas como el Whisky, el Ron, el Brandy, el Gin, posteriormente se agregaron el vodka, los cordiales y desde luego, el Tequila. El coctel más clásico y difundido mundialmente por su gran aceptación, es la Margarita, que de alguna manera propició la entrada del Tequila a Estados Unidos, para hoy en día ser una de las bebidas preferidas en ese país. TALLERES DINÁMICOS Debido a su riqueza histórica, de ingredientes y diversidad, se realizarán talleres totalmente dinámicos; es decir; se armarán equipos que prepararán, al la par del chef, una Paella. La finalidad de estos talleres es que los asistentes aprendan y pongan en práctica en ese momento todos los conocimientos y secretos que los chef compartirán. Durante los 3 días se desarrollarán diversos talleres relacionados a este arte, como lo serán: ü                   La Paella En este taller se hablará un poco de la historia de la paella, junto con la evolución que ha tenido a través del tiempo hasta llegar a nuestros días. El chef prepara cada día una paella para poder apreciar la tan importante diversidad que tiene. ü                   Maridaje de la Paella El maridaje es el arte de combinar los alimentos con los vinos; o con alguna otra bebida. El tipo de vino con que se puede combinar una comida es indispensable para obtener una armonía entre sabores de la bebida y los de la comida. La finalidad de este taller será conjuntar las cualidades y las potencias del vino con la paella para lograr una armonía de sabores. ü                   La Combinación Perfecta (Carnes Frías, Quesos y Vinos)   ACTIVIDADES SOCIALES Aprovechando la belleza del Puerto de Acapulco, se llevarán a cabo diversas actividades en donde los asistentes aprenderán y se divertirán.       *    Coctel de Bienvenida Se dará un coctel de bienvenida para que los asistentes se integren y comiencen a convivir entre ellos, creando un ambiente armónico y agradable. *  Maratón de la paella  Estamos viendo crecer un nuevo espacio de reunión para todos los que conforman esta gran industria; en donde se podrán realizar convenios y alianzas para fortalecerla y hacerla crecer más. Creemos que es conveniente participar en este tipo de eventos para enriquecer conocimientos y ampliar la visión de cada uno de los asistentes. Es por ello que nos encantaría contar con su presencia en todas y cada una de las actividades que se realizarán en este magno evento. No olvides que en cuanto realices el pago, deberás enviar copia de la ficha de deposito a las oficinas de Grupo Paradise al Número de Fax 56329254 y el día del evento presentar ficha de deposito original (sin excepciones) para completar tu registro. La Ficha debe de llevar lo siguiente: nombre completo, institución, teléfono y/o correo electrónico y concepto de pago (carnet, paquete y/o concurso).